Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000:2005

Dirigido a aquellas personas que van a ser o son reponsables del desarrollo e implementación del sistema de calidad en una organización de la industria alimenticia, auditores, futuros auditores, responsables de calidad y directivos de la indutria alimenticia, que tengan conocimientos previos de HACCP

Aplicar los requisitos que componen los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos de acuerdo con la norma ISO 22000:2005, y podrá planificar la implantación de los mismos en las organizaciones alimentarías y proveedoras de las mismas

• Antecedentes de la norma ISO 22000:2005
• Introducción
• Significación de la inocuidad de los alimentos como parte de la seguridad alimentaria
• Gestión de la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria
• Concepto de sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
• Estudio pormenorizado de los requisitos de lanorma ISO 22000:2005 y su relación con la guía ISO 22004:2005
• Alineación del SGIA con otros sistemas de gestión
• Beneficios y dificultades para la implementación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos en diferentes tipos de organizaciones alimentarias

• Norma original ISO 22000:2005
• Material didáctico
• Constancia de participación con valor curricular
• Servicio de café continuo
• Comida

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